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Kulnarik

 
meter«Kohl bekommt viel zu wenig Aufmerksamkeit»
9. August 2023
Lifestyle
Food-Wissenschaftler David Zilber mit gelb-beigen Pulloverstehend vor Küchenzeile.

Interview: David Zilber

«Kohl bekommt viel zu wenig Aufmerksamkeit»

Er war für das weltbekannte Restaurant Noma in Kopenhagen tätig und begeistert auf Instagram 123'000 Follower*innen mit seiner Leidenschaft fürs Fermentieren: Die Rede ist vom Star der Food-Szene David Zilber. 

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meter«Mir ist es am wichtigsten, dass sich Gäste wohlfühlen»
11. Juli 2023
Design
Mann im Atelier

Modiste Studio: Interview mit Marick Baars

«Mir ist es am wichtigsten, dass sich Gäste wohlfühlen»

Der Berliner Innenarchitekt und Designer Marick Baars alias Modiste Studio richtet atmosphärische Cafés, Restaurants und Co-Working-Räume ein.

 

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meterAlle im Glück
25. Januar 2023
Bauen
Innenraum der Gaststube mit grünblauem Holztäfer, alten Beizentischen und Holzstühlen, neuem Fischgratparkettboden und Glasdeckenleuchten.

Geheimtipp in Bern

Alle im Glück

Dank einer umsichtigen Gesamtsanierung und viel Engagement seitens Eigentümerschaft und Betreiber*innenteam wurde dem «Zehendermätteli» in Bern zu einem neuen Lebensabschnitt verholfen.

 

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meterWie ein einsamer Diamant in der hügeligen Landschaft Schwedens
22. August 2022
Design

Restaurang ÄNG

Wie ein einsamer Diamant in der hügeligen Landschaft Schwedens

Im Restaurant ÄNG fliessen Kulinarik, Architektur, Design und Atmosphäre zusammen. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant liegt in der südschwedischen Küstenregion Halland.

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meterDem Süden so nah
20. Juli 2022
Lifestyle
Speiseraum vom Hotel mit runden gedeckten Tischen.

Neues Schloss Privat Hotel

Dem Süden so nah

Im Herzen von Zürich feiert das Neues Schloss Privat Hotel Wiedereröffnung und lässt die Bauhaus-Ära wieder aufleben.

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meter«Das Geschirr im Oz gefällt mir auch privat sehr gut!»
13. Juli 2021
Redaktionelle Beiträge
Andreas Caminada Sitzend links mit Giuseppe lo Vasco stehend in der Mitte und Timo Fritsche sitzend rechts vor dunkelblauem Vorhant und einem hellbrauen Lederstuhl in der Ecke im Restaurant Oz.

Restaurant «Oz»: Interview mit Andreas Caminada

«Das Geschirr im Oz gefällt mir auch privat sehr gut!»

Im Juni hat 3-Sterne-Koch Andreas Caminada in Fürstenau das vegetarische Restaurant «Oz» eröffnet. Auf den Teller kommt, was der Garten gerade hergibt.

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